Full Measured Tiramisu Pie in Borcam (με βίντεο)

1. Τα αυγά και η κρυσταλλική ζάχαρη χτυπάμε για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και το κακάο και ανακατεύουμε, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια κοσκινίζονται και προστίθενται στο υγρό μείγμα του κέικ και ανακατεύονται.
2. Ψήνεται ελεγχόμενα σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Γάλα και καφές σε θερμοκρασία δωματίου ανακατεύονται και περιμένουμε να λιώσει ο καφές.
3. Στο μεταξύ, τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τη βανίλια και το λαμπνέ, ανακατεύονται για την κρέμα, λιώνουν πριν τη πάρουν στο μάτι της κουζίνας και ψήνονται συνέχεια σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση.
4. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τη βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει. Αφού βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο, αφήνουμε 2-3 λεπτά να πάρει την πρώτη του θερμοκρασία και περιχύνουμε το έτοιμο μείγμα του καφέ.
5. Το Labneh προστίθεται στην κρέμα, η οποία έχει σχεδόν κρυώσει, και χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι να αποκτήσει μια λεία υφή. Η κρέμα χύνεται στο κέικ που έχει κρυώσει εντελώς.
6. Ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες (θα έχει πολύ καλύτερη σύσταση αν ξεκουραστεί για ένα βράδυ), πασπαλίζεται με κακάο και σερβίρεται σε φέτες.

Συνταγή για κέικ Tiramisu πλήρους μεγέθους σε Borcam με φωτογραφία