Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Cheesecake με λεμόνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα μπισκότα σύρονται στο rondo για να είναι σαν αλεύρι.
- Αναμειγνύεται με λιωμένο βούτυρο. Απλώνουμε στη βάση της σφιγμένης φόρμας.
- Πιέζεται με ποτήρι.
- Για την κρέμα? Η λαμπνέ και η ζάχαρη χτυπιούνται. Προσθέτουμε την υγρή κρέμα, το αλεύρι, το άμυλο, τη βανίλια και χτυπάμε.
- Προστίθενται ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε. Αυτό το μείγμα περιχύνεται με το μπισκότο.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να σταθεροποιηθούν οι άκρες και η μέση να είναι βραχώδης. (το επάνω μέρος θα ροδίσει ελαφρώς, το μαγείρεψα για 50-55 λεπτά)
- Κατά το μαγείρεμα τυλίγουμε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο. Βάζουμε τη φόρμα μας στο ταψί.
- Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί. Ή μπορείτε να ρίξετε ζεστό νερό σε ανθεκτικά στη θερμότητα φλιτζάνια και να τα τοποθετήσετε δίπλα στο cheesecake, όπως έκανα εγώ. (Αυτό για να μην σπάσει το cheesecake στον φούρνο και να μην χωριστεί.)
- Όταν ψηθεί το cheesecake, κρυώνει στο φούρνο. Το περιχύνουμε με την επιθυμητή σάλτσα. Σερβίρεται διατηρώντας το στο ψυγείο για 1 βράδυ.
- Φτιάχνοντας τη σάλτσα? Όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά. Όταν πάρει βράση και πήξει, προσθέτουμε βούτυρο και λιώνουμε μέσα. Αυτή η σάλτσα περιχύνεται πάνω από το κρύο cheesecake.
Συνταγή Cheesecake με λεμόνι με φωτογραφία
