Berlinerkrapfen (Γερμανικό κουλούρι)

1. Βάζουμε το μισό αλεύρι στο μπολ του ζυμώματος, προσθέτουμε όλα τα υλικά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε σιγά σιγά.
2. Προσθέτω σιγά σιγά το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνω, παίρνω μια μέτρια απαλή ζύμη.
3. Το αφήνουμε να ζυμωθεί, και χωρίζουμε τη ζύμη που έχει ζυμωθεί σε μαρέγκες.
4. Το σκεπάζουμε με ένα πανί και το αφήνουμε να φουσκώσει ξανά για μισή ώρα.
5. Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε, το αφήνουμε να είναι μέτρια θερμοκρασία, όχι πολύ καυτό.
6. Βάζουμε τη ζύμη μας και αρχίζουμε το τηγάνισμα, τηγανίζουμε και τις δύο πλευρές, κλείνουμε το καπάκι του τηγανιού και το τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά.
7. Παίρνουμε τη τηγανισμένη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και στύβουμε μέσα τη μαρμελάδα με τη βοήθεια μιας πρίζας με λεπτή μύτη.
8. Το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη ή μπορείτε να το σερβίρετε με ζάχαρη, καλή όρεξη σε όλους μας ✨✨????????.

Συνταγή Berlinerkrapfen (Γερμανικό κουλούρι) με φωτογραφία