Χένγκελ

Αρχικά, το κρεμμύδι κόβεται σε μικρά κομμάτια. Τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται σε τηγάνι με βούτυρο και λάδι. Όταν πάρει ροζ, προσθέτουμε κιμά. Αφού ανακατέψουμε το 1,2 με το κρεμμύδι, το περιχύνουμε με 1 ποτήρι νερό και το βράζουμε. Όταν τραβήξει το νερό, προσθέστε 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας και αλάτι αν θέλετε.

Για τη ζύμη, η ζύμη λαμβάνεται με την ανάμειξη των υλικών. Χωρίζεται σε 2 μέρη και ανοίγει με τη βοήθεια ρολού. Χωρίζεται σε 4 μέρη και στεγνώνει σε τηγάνι πάνω στη φωτιά. Κόβουμε σε τετράγωνα όσο είναι ζεστά. Όταν προσθέσουμε νερό και αλάτι στην κατσαρόλα και βράσουν, η τετράγωνη ζύμη ρίχνεται σε βραστό νερό και μαγειρεύεται. Μόλις ψηθεί, στραγγίζουμε το νερό και το βάζουμε σε ένα γυάλινο ταψί. Ανακατεμένο με γιαούρτι, μπαίνει ο έτοιμος κιμάς. Δοκιμάστε το, νομίζω ότι είναι νόστιμο. Καλή όρεξη.