Τραγανά μπισκότα καραμέλας

1. Σάλτσα καραμέλας: Λιώνουμε την κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να κιτρινίσει ελαφρώς.
2. Στη συνέχεια βάζετε μέσα το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος και το ανακατεύετε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει πάλι αραιό.
3. Διακοσμούμε στύβοντας τη ζεσταμένη καραμέλα πάνω στα ψημένα μπισκότα.
4. Ζύμη μπισκότων: Ανακατεύουμε το βούτυρο, το λάδι και τη ζάχαρη άχνη.
5. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και ζυμώνουμε λίγη σκληρή ζύμη από το λοβό του αυτιού.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καρυδόψιχα, τα κομματάκια σοκολάτας και τα κορν φλέικς και ξαναζυμώνουμε τη ζύμη (η ζύμη δεν θα ενωθεί, θα διαλύεται πάντα) και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά. καλύψτε το και χαλαρώστε.
7. Παίρνουμε τα κομμάτια που θέλουμε από την ξεκουρασμένη ζύμη, της δίνουμε το σχήμα που θέλουμε και την τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.

Καλή όρεξη. ????
Σημείωση; μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε κλειστό κουτί για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνταγή για τραγανό μπισκότο καραμέλας με φωτογραφία