Τούρτα Cocostar

1. Αρχικά ετοιμάζουμε το παντεσπάνι. Για αυτό, βάζετε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάτε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Κοσκινίζουμε το κακάο, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
4. Αδειάζουμε τη ζύμη σε στρογγυλή φόρμα σφιγκτήρα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
5. Για το μέρος Kokostar: χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής με το γάλα και προσθέτουμε την καρύδα.
6. Μουσκεύετε το παντεσπάνι με 1 ποτήρι γάλα όταν ανέβει η πρώτη θερμοκρασία μετά το μαγείρεμα.
7. Το περιχύνουμε με την κρέμα coco star και το απλώνουμε.
8. Το βάζουμε στο ψυγείο και το αφήνουμε για περίπου 3 ώρες.
9. Για τη γκανάζ σοκολάτας: βάλτε την κρέμα γάλακτος σε ένα πυρίμαχο μπολ και ανακατέψτε να ζεσταθεί.
10. Προσθέστε μέσα τη σπασμένη σοκολάτα και αφήστε τη να λιώσει, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά.
11. Απλώνουμε τη γκανάζ πάνω από το κέικ. Αφήνουμε το γλυκό μας να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
12. Στη συνέχεια το βγάζουμε από τη φόρμα και σερβίρουμε.

Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία