Τούρτα ρολό

1. Φτιάχνοντας την κρέμα: Μαγειρέψτε όλα τα υλικά εκτός από τη σαντιγί και τη βανίλια μέχρι να λιώσει.
2. Αφού ψηθεί, προσθέτουμε τη σαντιγί και τη βανίλια και χτυπάμε με το μίξερ για 5 λεπτά.
3. Ανακατεύουμε ενδιάμεσα για να μην κάνει κρούστα.
4. Για το παντεσπάνι: Αρχικά χτυπάμε το ασπράδι μέχρι να αφρατέψει.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τη μισή ζάχαρη και χτυπήστε λίγη ακόμα.
6. Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε.
7. Προσθέτουμε κομμάτι-κομμάτι το ασπράδι στους κρόκους και ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.
8. Το αδειάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς (15 λεπτά).
9. Αφού βγείτε από το φούρνο, περιμένετε μέχρι να βγει η πρώτη φωτιά, αναποδογυρίστε το σε άλλο λαδόκολλα και αφαιρέστε προσεκτικά το χαρτί που έχετε ψήσει.
10. Το τυλίγουμε στη μακριά πλευρά, το σκεπάζουμε με λαδόκολλα και περιμένουμε να κρυώσει.
11. Αφού κρυώσει το χωρίζουμε κατά μήκος και μετά το χωρίζουμε σε 4 ίσα μέρη σε πλάτος.
12. Κάντε ένα ρολό βάζοντας μέσα κρέμα και μπανάνα. Ρίχνουμε πάνω του ζάχαρη άχνη.
13. Καλή όρεξη ❤️.

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία