Τούρτα που κλαίει

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε να πάρουν μια ρευστή υφή.
3. Το αδειάζουμε σε μια λαδωμένη ορθογώνια τρύπα και ψήνουμε στο φούρνο στους 150 βαθμούς για 25 λεπτά.
4. Βγάζουμε το ψημένο κέικ από το φούρνο, του ρίχνουμε 1,5 φλιτζάνι κρύο γάλα και το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Ετοιμάζουμε 2 φακελάκια σαντιγί με 2 ποτήρια γάλα και την απλώνουμε στο κρύο κέικ.
6. Για τη σάλτσα σοκολάτας, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει φουσκάλες.
7. Μόλις πάρει βράση σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε τη σοκολάτα.
8. Λιώνουμε τη σοκολάτα ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα και περιμένουμε να κρυώσει.
9. Αν περιχυθεί στο κέικ σαντιγί όσο είναι ζεστό, θα λιώσει τη σαντιγί.
10. Όταν κρυώσει, το περιχύνουμε στο κέικ που βάλαμε πάνω στη σαντιγί και το απλώνουμε.
11. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 1-2 ώρες στο ψυγείο. Διακοσμούμε και σερβίρουμε όπως θέλουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή Crying Cake με φωτογραφία