Πώς να φτιάξετε μια διαμορφωμένη συνταγή για τούρτα γενεθλίων;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κέικ: Τα αυγά, η ζάχαρη, η βανίλια τοποθετούνται σε ένα μπολ. Χτυπάμε για 5 λεπτά στη δυνατή ταχύτητα του μίξερ. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα, χτυπάμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το κακάο κοσκινίζονται και σιγά σιγά τα προσθέτουμε στο μείγμα και τα χτυπάμε.
- Αφού στρώσετε λαδόκολλα στο ταψί, λαδώνετε με βούτυρο και το μείγμα αδειάζετε στο ταψί.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά. (Είναι χρήσιμο να μαγειρεύετε με μεταβλητό έλεγχο από φούρνο σε φούρνο.)
- Το ψημένο κέικ αφαιρείται από το φούρνο και κρυώνει. (Το κέικ είναι καλύτερο αν το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και το αφήσετε στο ψυγείο.)
- Το κρύο κέικ χωρίζεται σε 2 μέρη και το κέικ βρέχεται με ζαχαρούχο γάλα κατά την παρασκευή του.
- Για την κρέμα: Γάλα, ζάχαρη, άμυλο, αλεύρι, αυγά ανακατεύονται σε μια κατσαρόλα και μαγειρεύονται σε σύσταση πουτίγκας.
- Η μαγειρεμένη κρέμα κρυώνει.
- Προστίθεται βούτυρο στην κρυωμένη κρέμα και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα του μίξερ για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τη βανίλια και χτυπήστε για 1 λεπτό ακόμα.
- Προστίθεται χτυπημένη σκόνη και χτυπάμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
- Η κρέμα διατηρείται στο ψυγείο για 2-3 ώρες.
- Αφού το βγάλουμε από το ψυγείο, η κρέμα είναι έτοιμη για χρήση.
- Φάση παρασκευής κέικ: Σχεδιάστε το γράμμα και τον αριθμό που θέλετε από τη λαδόκολλα και βγάζετε το σχήμα. ????
- Κόβουμε το κέικ στα δύο. (Επειδή το κέικ μου ήταν πολύ φουσκωμένο, το χώρισα σε τρία μέρη για να ισιώσει το πάνω μέρος και πέταξα το πάνω στρώμα μακριά.) Κόψτε τα κέικ που διαχωρίσατε με αυτό το διάγραμμα γραμμάτων.
- Βρέχουμε τα κέικ με ζαχαρόγαλα και τα τακτοποιούμε με σειρά κέικ, κρέμα, κέικ και κρέμα.
- Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε. ???? Το στόλισα με κροκάν, φράουλα και σοκολάτα. ☺️
Καλή όρεξη. ????
Συνταγή τούρτας γενεθλίων σε σχήμα με φωτογραφία
