Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με κανέλα καρυδιάς;
Ένα πολύ ωραίο μπισκότο, κανέλα και καρύδια ταιριάζουν με αυτό το μπισκότο. Δεν μπαγιατεύει για λίγες μέρες. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε.
Το γιαούρτι, το λάδι, η λιωμένη μαργαρίνη, τα αυγά βάζουμε στο μπολ που θα ζυμώσουμε τη ζύμη. Ανακατεύεται και προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Όταν προσθέσουμε αλεύρι, αμέσως προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και τη βανίλια.
Γίνεται και σκεπάζεται μια ζύμη που δεν είναι πολύ σκληρή. Αφήνεται να ξεκουραστεί. Περίπου μια ώρα είναι αρκετή.
Εάν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να ξεκουραστείτε για μικρότερο χρονικό διάστημα.
Από τη ζύμη φτιάχνονται μαρέγκες που δεν είναι πολύ μεγάλες. Σε μια επιφάνεια που λαδώσατε με ένα πανί, απλώνεται με τη βοήθεια του χεριού σας σαν ζύμη για πίτα. Το δάπεδο λιπαίνεται για να λειτουργεί πιο άνετα.
Η κανέλα καρυδιάς που ετοιμάσαμε στη μέση τοποθετείται κατά μήκος από μέσα και κλείνει η μια άκρη πάνω στην άλλη.
Κόβεται σε φέτες με ένα μαχαίρι. Αραδιάζουμε σε λαδωμένο ταψί.
Αλείφουμε με ένα πινέλο με κρόκο αυγού και πασπαλίζουμε με καρύδια μέσα.
Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς. Το βγάζουμε όταν ροδίσει. Είναι χρήσιμο να ελέγξετε τον πάτο και μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του φούρνου σας ανάλογα με εσάς.
Καλή όρεξη.
