Ρολό κιμά πατάτας

1. Πρώτα τρίβουμε τις πατάτες και βγάζουμε το ζουμί.
2. Προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια απλώνουμε όμορφα το μείγμα της πατάτας σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
5. Τηγανίζουμε τον κιμά με ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι.
6. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε τις σάλτσες και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος προσθέτουμε το ζεστό νερό και τα μπαχαρικά και μαγειρεύουμε μέχρι ο κιμάς να απορροφήσει το νερό του.
8. Βγάζετε την πατάτα ψημένη στο ταψί από το φούρνο και απλώνετε ομοιόμορφα στο έδαφος τον κιμά.
9. Τυλίγουμε με χαρτί ψησίματος, ξεκινώντας από τη μακριά άκρη.
10. Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε σάλτσα μπεσαμέλ (τη βρίσκετε στη σελίδα μου «σάλτσα μπεσαμέλ») στο ρολό και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί τσένταρ και να ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν τα τυριά.

Συνταγή ρολό κιμά με φωτογραφία