Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπισκότα με πορτοκάλι Δαμασκού;
Χτυπάμε καλά με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το γιαούρτι και το λάδι και ανακατεύουμε.
Αφού προσθέσουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα, αφήνουμε το μίξερ και συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τα χέρια. Ας προσθέσουμε και το τελευταίο σταφύλι. Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι και παίρνουμε μια μαλακή ζύμη που να κολλάει στο χέρι.
Καθαρίζουμε τα χέρια μας και βουτάμε τα χέρια μας στο λάδι, παίρνουμε από τη ζύμη το μέγεθος ενός μικρού μανταρινιού, το τυλίγουμε γρήγορα στη μέση της παλάμης και το απλώνουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα κατά διαστήματα. Επειδή τα μπισκότα γίνονται διπλάσια.
Αν θέλετε μπορείτε να πασπαλίσετε καρύδια, κρυσταλλική ζάχαρη και κανέλα.
Βάζουμε τα μπισκότα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αφού αρχίσει να ροδίζει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 180 βαθμούς και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει τελείως.
Συνταγή για μπισκότο πορτοκαλιού Δαμασκού με φωτογραφία
