Μπισκότα σάντουιτς μαρμελάδας

1. Όλα τα υλικά για τη ζύμη ζυμώνονται. Ο πάγκος πασπαλίζεται καλά με αλεύρι.
2. Τοποθετούμε τη ζύμη και ανοίγουμε σε πάχος 1 εκ. με τον πλάστη.
3. Η ζύμη κόβεται με στρογγυλό κουπάτ ή ποτήρι.
4. Οι κομμένοι γύροι τοποθετούνται σε ταψί με λαδόκολλα.
5. Κόβουμε ξανά τη μέση των μισών μπισκότων με ένα μικρό καπάκι ή μια μικρή στρογγυλή φόρμα.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150 βαθμούς για 20 λεπτά.
7. Θα το βγάλουμε από τον φούρνο πριν τηγανιστεί. Όταν βγει η πρώτη φωτιά του μπισκότου, πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη με στρογγυλή κοπή στη μέση.
8. Η επιθυμητή μαρμελάδα απλώνεται στο επίπεδο μπισκότο. Το μπισκότο με ένα κόψιμο στη μέση κλείνει σαν σάντουιτς και γεμίζει ο υπόλοιπος χώρος. Διατηρείται στο ψυγείο.

ΥΓ: Αγόρασα έτοιμη σάλτσα φρούτων dr oetker η οποία πωλείται στη συσκευασία. Έγραφε να ψηθεί με ένα ποτήρι νερό πάνω, αλλά το μαγείρεψα με μισό ποτήρι για να γίνει παχύρρευστο. Τόσο η υφή όσο και η γεύση ήταν πολύ καλές.

Συνταγή για μπισκότο σάντουιτς μαρμελάδας με φωτογραφία