Μπισκότα κακάο

Το αυγό και το βούτυρο θα είναι σε θερμοκρασία δωματίου και τα χτυπάμε με το μίξερ.
️Προσθέτουμε τη ζάχαρη αλάτι και το μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε με το μίξερ.
Προσθέτουμε το αλεύρι.
Χτυπάμε το αλεύρι με μια ξύλινη κουτάλα.
Μαζεύουμε ξανά τη ζύμη με μια ξύλινη κουτάλα. Χωρίς να κόψετε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού και να τα κυλήσετε πολύ! Τα γνήσια μπισκότα με ανομοιόμορφη επιφάνεια δεν μπορούν να διαμορφωθούν με καλούπι.
Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
️Ο δείκτης διαστήματος εξαπλώνεται.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
Εξάλλου ; Η ζύμη δεν είναι γεμάτη όπως η ζύμη που ξέρετε, είναι μαλακή. Το μέγεθος του αλευριού είναι αρκετό. Μην το προσθέτετε, όταν βγαίνει από το φούρνο γίνεται πολύ απαλό.
Όταν κρυώσει, θα στεγνώσει και θα αναστενάσει. Απλώνουμε κρέμα φουντουκιού και σερβίρουμε.