Μελιτζάνα με κεφτεδάκια (το πιο νόστιμο)

Ελπίζω να έχετε ένα ευλογημένο Ραμαζάνι ????????????.

1. Σας προτείνω να δοκιμάσετε μελιτζάνα με κεφτεδάκια, είναι υπέροχη γεύση????.
2. Αρχικά, πλένουμε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίζουμε, τις κόβουμε σε λωρίδες και τις τηγανίζουμε στο λάδι.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το σκόρδο για τα κεφτεδάκια μας, βρέχουμε μέσα το ψωμί, το βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα μυρωδικά πάνω και ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά.
4. Λείπει ο κιμάς. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά, δίνουμε σχήμα και τηγανίζουμε τον κιμά.
5. Στη συνέχεια βάζουμε τις μελιτζάνες όπως στην εικόνα και τις τυλίγουμε.
6. Μπορείτε να τα βάλετε σε ταψί και να βάλετε ανάμεσά τους ντομάτες και πιπεριές.
7. Ανακατεύουμε το νερό και τον πελτέ ντομάτας και τον περιχύνουμε.
8. Έβαλα αλουμινόχαρτο στο ταψί και ψήθηκε για περίπου 15 λεπτά, το ξεσκέπασα τα τελευταία 5 λεπτά.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
10. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν❤️????.

Μελιτζάνα με κεφτεδάκια (Η πιο νόστιμη) Συνταγή με φωτογραφία