Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μαρέγκα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε το ασπράδι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρίσει.
- Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ.
- Συνεχίστε το χτύπημα για 10-15 λεπτά.
- Γίνεται όταν στερεοποιηθεί και αποκτήσει λαμπερό χρώμα.
- Όταν το παίρνετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας, η ζάχαρη δεν θα είναι τραχιά και όταν αναποδογυρίζετε το δοχείο σας, το μείγμα πρέπει να είναι σκληρό και να μην χύνεται.
- Μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε φακελάκι κρέμας και να του δώσετε το σχήμα που θέλετε πάνω στο λαδόχαρτο που έχετε στρώσει στο ταψί.
- Ψήνουμε τον φούρνο ανάποδα στους 100 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.
Συνταγή μαρέγκας με φωτογραφία
