Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για σοτάρισμα με στιφάδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Η γεύση του πιάτου εξαρτάται και από το δοχείο στο οποίο ψήνεται, οπότε η κατσαρόλα προσθέτει μια διαφορετική γεύση στο πιάτο. Αν και τα πιάτα κατσαρόλας φαίνονται δύσκολα, δεν νομίζω. Γιατί δεν θα κάνουμε δέκα συναλλαγές. Θα βάλουμε δηλαδή τα λαχανικά μας ωμά χωρίς να τηγανίσουμε. Πάμε στο τιμολόγιο.
- Αλείφουμε τον πάτο της κατσαρόλας μας με λάδι. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες μας, βάζουμε τις μισές ντομάτες στον πάτο της κατσαρόλας, στη συνέχεια απλώνουμε το κρέας μας σε κύβους και το ψιλοκομμένο λαρδί πάνω από την ντομάτα (προσθέτει διαφορετική γεύση στο πιάτο καθώς δίνει λάδι λαδιού, όσοι είναι άβολα με τη μυρωδιά του μπορεί να μην το προσθέσουν, μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα του βουτύρου).
- Αφού τακτοποιήσουμε το κρέας μας, βάζουμε από πάνω το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα ασκαλώνια που καθαρίσαμε και το σκόρδο που κόψαμε σε 2-3 κομμάτια.
- Απλώνουμε τις ψιλοκομμένες πιπεριές capia και από πάνω απλώνουμε τις υπόλοιπες ντομάτες και ανάμεσα στα μικρά κομμάτια ντομάτας στύβουμε το βούτυρο.
- Και τέλος ανοίγουμε τον ντοματοπελτέ μας με 1 ποτήρι νερό και προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και τον περιχύνουμε.
- Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο ή ζύμη, μπορείτε να τη μεταφέρετε στο φούρνο της αγοράς αν έχετε την ευκαιρία ή μπορείτε να τη ψήσετε στο φούρνο στο σπίτι για 2-3 ώρες, απολαύστε ????.
Συνταγή σοτάρισμα με στιφάδο με φωτογραφία
