Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες Somelek;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε σε κατάλληλο δοχείο το πλιγούρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι και το κύμινο, το ρίχνουμε χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
- Βάζετε τον κιμά στο φουσκωμένο πλιγούρι και το ζυμώνετε πολύ καλά να γίνει πάστα και πλάθετε σε πάχος ροζ δακτύλου.
- Είναι εύκολο να διαμορφωθεί αν βρέξετε τα χέρια σας κατά τη φάση της διαμόρφωσης.
- Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο βραστό νερό της κατσαρόλας και βράστε τα κεφτεδάκια για 7-8 λεπτά.
- Τα κεφτεδάκια φιλτράρονται σε σουρωτήρι. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο λάδι που λιώσαμε στο τηγάνι, τον τηγανίζουμε και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
- Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και ανακατεύουμε.
- Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Συνταγή για κεφτέ Somelek με φωτογραφία
