Κεφτεδάκια με πατάτες φούρνου

1. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ, βάζουμε το πιπέρι, το αλάτι και τον πελτέ ντομάτας και ζυμώνουμε.
2. Τυλίγουμε τον κιμά λίγο πιο μικρό από το καρύδι και του δίνουμε σχήμα μαρμάρου.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και τα κόβουμε όπως θέλουμε.
4. Λαδώνουμε το ταψί μας και τακτοποιούμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
5. Αραδιάζουμε πάνω του τα κεφτεδάκια.
6. Προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο από πάνω.
7. Εξειδικεύστε τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό και περιχύστε τον.
8. Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για περίπου μία ώρα.

Με ευχαρίστηση.

Κεφτεδάκια με πατάτες φούρνου Συνταγή με φωτογραφία