Κεφτεδάκια κοτόπουλου

Γεια.

Χρησιμοποίησα κιμά κοτόπουλου για πρώτη φορά. Ήταν όμως ένα πολύ νόστιμο κεφτεδάκι. Έκανα πουρέ πατάτας στο πλάι. Υπεροχη γευση.

Πρώτα από όλα, βάζουμε τον κιμά μας στο μπολ του ζυμώματος. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό. Τρίβουμε το σκόρδο και προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τον μαϊντανό.

Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το αλάτι, το λάδι και το αυγό και ζυμώνουμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά την τριμμένη φρυγανιά και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, τακτοποιούμε τα κεφτεδάκια που έχουμε πλάθει σε κατάλληλο πιάτο. Το διαμόρφωσα όσο χρειαζόμουν. Το υπόλοιπο το βάζω στην κατάψυξη για μελλοντική χρήση.

Στη συνέχεια τεντώνουμε το πιάτο και το ξεκουράζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Τηγανίζουμε και σε καυτό λάδι.

Συνταγή για κεφτέδες κοτόπουλο με φωτογραφία