Πώς να φτιάξετε συνταγή για πίτα φράουλας με φόρμα τάρτας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κέικ: Χτυπάμε με μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να αποκτήσουν μια κρεμώδη υφή.
- Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα, ξαναχτυπάμε, μετά προσθέτουμε το αλεύρι μας (προσθέτουμε ελεγχόμενα το τρίτο ποτήρι μετά το δεύτερο ποτήρι, αν χρειάζεται), προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και τις σταγόνες σοκολάτας και συνεχίζουμε το χτύπημα. (Συνέχισα να ανακατεύω με το μίξερ, το κέικ μου ακόμα φουσκώνει, δεν χρειάζεται να αφήσεις το μίξερ και να συνεχίσεις με τη σπάτουλα ????)
- Αλείφουμε τη φόρμα για τάρτα με στερεό λάδι, αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας και φροντίζουμε να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη παντού.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά, αφού το βγάλουμε, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ας χτυπήσουμε τη σαντιγί μας με το γάλα και την καρύδα και τη διατηρούμε στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά σας.
- ganache? Ζεσταίνουμε την κρέμα μας μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού, την βγάζουμε από την εστία και προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας μας και τη λιώνουμε.
- Τοποθετούμε τις φράουλες κομμένες σε φέτες πάνω στο κρυωμένο κέικ μας και ρίχνουμε πάνω τη σαντιγί μας και το ισιώνουμε.
- Ας ρίξουμε πάνω τη ζεστή μας γκανάζ. (Αν ρίξετε τη γκανάζ ζεστή, θα λιώσει τη σαντιγί και θα ανακατευτεί με τη σοκολάτα.)
- Τοποθετούμε ξανά τις φράουλες μας και το διακοσμούμε όπως θέλουμε.
- Το αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για δύο ώρες.
Καλή όρεξη ❤️
Συνταγή για πίτα φράουλας με φόρμα τάρτας
