Κέικ μπισκότων με σάλτσα καραμέλας

1. Για την κρέμα ζαχαροπλαστικής χτυπάμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής και τη σαντιγί με 500 ml γάλα μέχρι να αποκτήσουν μια συμπαγή υφή.
2. Ας βρέξουμε τα σκέτα μπισκότα petibor με το γάλα που βάλαμε στο πιάτο και ας τα βάλουμε στο παραλληλόγραμμο χρέος μου.
3. Ας του βάλουμε τη δεύτερη σειρά μπισκότα μουλιάζοντάς το.
4. Αφήνουμε στην άκρη λίγη από τη σαντιγί για να το διακοσμήσουμε.
5. Απλώνουμε με μια σπάτουλα τη μισή κρέμα που έχει μείνει στα μπισκότα.
6. Βρέχουμε δύο σειρές μπισκότα κακάο με γάλα και τα τοποθετούμε πάνω.
7. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα ζαχαροπλαστικής πάνω από τα μπισκότα. Ας το βάλουμε στην ντουλάπα.
8. Για τη σάλτσα καραμέλας, βάζετε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
9. Αφήστε το να λιώσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
10. Όταν η ζάχαρη πάρει το χρώμα της καραμέλας και λιώσει καλά, προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
11. Στην αρχή, θα υπάρχουν σβώλοι στη ζάχαρη, συνεχίζετε το ανακάτεμα.
12. Όταν απελευθερωθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος.
13. Όταν αρχίσει να βράζει, το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και σβήνουμε τη φωτιά.
14. Ας το ανακατέψουμε.
15. Ας ρίξουμε τη ζεστή μας σάλτσα καραμέλας πάνω στο κέικ.
16. Το απλώνουμε πάνω στο κέικ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
17. Βάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής που χωρίσαμε σε σακουλάκι και την στύβουμε σε λεπτές λωρίδες.
18. Ας το πλάθουμε με μια οδοντογλυφίδα.
19. Θα είναι πιο νόστιμο αν φτιάξετε το κέικ μια μέρα πριν και το αφήσετε να ξεκουραστεί.
20. Απολαύστε τη θεραπεία σας ????????

Συνταγή φρέσκου κέικ μπισκότου καραμέλας με φωτογραφία