Κέικ με ρολό μπανάνας

1. Βάζουμε το αυγό και τη ζάχαρη σε ένα βαθύ μπολ και χτυπάμε.
2. Ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε μέχρι ο αφρός να γίνει αφρός και το χρώμα να γίνει ανοιχτό.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό και ανακατέψτε ξανά.
4. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το αλεύρι μας προσθέτοντας το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλια και 2 κουταλιές της σούπας κακάο.
5. Στη συνέχεια, απλώνουμε λαδόκολλα στο ταψί μας, ρίχνουμε το γλυκό μας ως έχει και το βάζουμε στον προθερμασμένο φούρνο μας.
6. Για την πουτίγκα. Αφού προσθέσουμε 3 ποτήρια γάλα, 1 και μισό ποτήρι του τσαγιού ζάχαρη, 2 κουταλιές της σούπας άμυλο, 1 ποτήρι τσαγιού αλεύρι, το ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε 1 κρόκο αυγού, το βάζουμε στη φωτιά και το ανακατεύουμε συνεχώς ώστε να δεν σβολιάζεται και αφού βράσει προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και ανακατεύουμε.
7. Ας τυλίξουμε το κέικ μας αμέσως αφού ψηθεί. Επειδή δεν μπορούμε να το τυλίξουμε όταν κρυώσει, μπορεί να σπάσει. Αφού περιμένουμε 1,2 λεπτό, ανοίγουμε ξανά το κέικ και αφήνουμε την πουτίγκα μας να κρυώσει ελαφρώς και μετά ρίχνουμε την κρέμα και την απλώνουμε. Ας χωρίσουμε 1 μπολ πουτίγκας σε ένα άλλο μπολ.
8. Για την κορυφή έβαλα τις μπανάνες μου και τις τύλιξα ξανά και τις άφησα να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1,2 ώρα.
9. Έριξα το κέικ μου και μετά την πουτίγκα που κρατήσαμε για την κορυφή, την ξαναέβαλα στο ντουλάπι και την άφησα να ξεκουραστεί. Καλή όρεξη για όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή κέικ ρολό μπανάνας με φωτογραφία