Γερμανική πίτα

1. Αρχικά, ετοιμάζουμε το κέικ μας. Χτυπάμε καλά με το μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά μας και μετά προσθέτουμε το ζεστό νερό και το λάδι μας.
2. Ανακατεύουμε σε χωριστό μέρος το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και το προσθέτουμε στη ζύμη του κέικ μας κοσκινίζοντάς το.
3. Αφού βάλουμε το αλεύρι μας δεν χρειάζεται να το ανακατέψουμε πολύ, απλά πρέπει να ανακατευτούν.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα στον πάτο της σφιγμένης φόρμας, ρίχνουμε τη ζύμη του κέικ μας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά περίπου ελεγχόμενα.
5. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα μας.
6. Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα και τα βράζουμε ανακατεύοντας μέχρι να πάρει βράση.
7. Όταν πάρει βράση, σβήνετε την εστία και προσθέτετε το βούτυρο και τη βανίλια.
8. Μετά αφήστε το να κρυώσει.
9. Προτίμησα άφθονη κρέμα. Αν θέλετε λιγότερη κρέμα, μπορείτε να μειώσετε το μέγεθος της κρέμας στο μισό.
10. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ.
11. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, χωρίζουμε το κέικ μας στη μέση και τοποθετούμε ενδιάμεσα την κρέμα μας.
12. Έριξα πάνω του λίγη ζάχαρη άχνη.
13. Ας διακοσμήσουμε με φράουλες. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

Συνταγή γερμανικού κέικ με φωτογραφία