Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Αμερικανικά μπισκότα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για αμερικανικά μπισκότα

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  2. Ανακατέψτε καλά τη ζάχαρη και το λάδι με μια σπάτουλα ή μίξερ σε χαμηλή θερμοκρασία (αν δεν έχετε μαύρη ζάχαρη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη, αυτό έκανα, αλλά ένα από τα κόλπα στην αρχική συνταγή είναι η μαύρη ζάχαρη).
  3. Χτυπάμε σιγά σιγά τα αυγά στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά με το μίξερ.
  4. Προσθέστε τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ (όχι ολόκληρη τη συσκευασία, σημειώστε εδώ. Με ένα κουταλάκι του γλυκού) και το αλεύρι (με ελάχιστο έλεγχο) και συνεχίστε το ανακάτεμα. Η ζύμη θα είναι ρευστή, οπότε θα πρέπει να προσθέσετε το αλεύρι ελεγχόμενα.
  5. Προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας και ανακατεύουμε καλά τη ζύμη με ένα κουτάλι.
  6. Η σύσταση της ζύμης δεν είναι πολύ κατάλληλη για πλάσιμο με το χέρι, οπότε αφού προσθέσετε όλα τα υλικά, αφήστε τη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15-20 λεπτά.
  7. Χρησιμοποίησα μια κουταλιά της σούπας ή μια μεζούρα παγωτού, όποιο είναι πιο εύκολο για εσάς.
  8. Πάρτε μια κουταλιά από τη ζύμη και δώστε της ένα ελαφρύ σχήμα μπάλας στο χέρι σας, μην την πιέζετε.
  9. Αραδιάζουμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Αφήνουμε μεταξύ τους ένα κενό 5-6 εκ. για να μην κολλήσουν μεταξύ τους όταν απλωθούν.
  10. Δεν είχα τόση υπομονή και το μαγείρεψα αμέσως. Με αυτή τη μέτρηση, υπάρχουν 2 δίσκοι συνολικά, 24 τεμάχια. Το μαγείρεψα ανάποδα “χωρίς ανεμιστήρα” για περίπου 12-15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
  11. Επειδή έχω μελετήσει τόσες πολλές συνταγές, μπορώ να πω ότι το πιο σημαντικό κομμάτι είναι η μαγειρική, γιατί κατάλαβα ότι όλοι μαγείρεψαν πάρα πολύ και κατάλαβα γιατί ενώ το έκανα.
  12. Το μπισκότο δεν θα γίνει ροζ, ελέγξτε αν είναι λίγο ψημένο, ελαφρώς χρωματισμένο και κρούστα.
  13. Σε αυτό το στάδιο νομίζει κανείς ότι δεν είναι ψημένο γιατί είναι απαλό σαν κέικ, σαν να είναι ωμό.
  14. Σβήνουμε τον φούρνο και τον αφήνουμε μέσα για 3-4 λεπτά και μετά τον βγάζουμε. Συνεχίζει να ψήνεται ακόμα και όταν είναι ζεστό, όπως ξέρετε, σκληραίνει όταν κρυώσει και έχετε ένα υπέροχο αποτέλεσμα.
  15. Αν παραψηθεί, χάνει αυτή την απαλή υφή ενώ τρώει και γίνεται πολύ σκληρό.
  16. Ως κάποιος που φτιάχνει μπισκότα κάθε εβδομάδα, προσπάθησα να γράφω όσο περισσότερο μπορούσα.

Καλή όρεξη ήδη ????.

Σημαντική σημείωση: το αγαπημένο μου σημείο σε αυτή τη συνταγή είναι ότι μπορείτε να καταψύξετε το δίσκο στην κατάψυξη για 24 ώρες μετά το πλάσιμο και, αν θέλετε, μπορείτε να το βάλετε σε σακούλα κατάψυξης μετά την κατάψυξη και να το αποθηκεύσετε ωμό χωρίς να το ψήσετε. Δεν κολλάνε μεταξύ τους. Όταν θέλετε να ψήσετε, μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε ένα ταψί και να τα αφήσετε έξω για 20 λεπτά, μετά να τα βάλετε στο φούρνο και να τα φτιάξετε φρέσκα.

Αμερικάνικη συνταγή για μπισκότα με φωτογραφία

Αμερικανικά μπισκότα
Αμερικανικά μπισκότα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button